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다이어트를 시작하면 평소 먹지 않던 음식까지 식탐이 생긴다. 특히 평소 자주 먹던 면 요리는 더욱 생각나고 먹고 싶다. 라면, 스파게티, 냉면, 쫄면, 가락국수 등등, 하지만 면요리는 칼로리도 높고 대부분 밀가루이기 때문에 다이어트에는 좋지 않기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있는 '면'을 소개하겠습니다.
지금까지 내가 먹어보았던 것들 중 다이어트에 적합하고 맛있는 것들로 소개하겠습니다.
곤약면
다이어트하면 곤약이 가장 먼저 떠오른다. 곤약으로 만든 밥부터 시작해 요즘은 곤약으로 만든 팝콘까지 나오고 있다. 하지만 곤약은 특유의 냄새가 있어 꺼리게 된다. 그리고 곤약으로 만든 면들은 대부분 얇지만 겉도는 느낌이 있어 곤약면을 넣어서 음식을 하면 곤약의 맛인 밍밍한 무맛(아무런 맛이 없다)이 나서 실망하게 된다.
하지만 맛있는 곤약면 발효곤약 분모자누들과 제로누들 두 가지를 추천한다.
| 용량(g) | 열량(kcal) | 탄수화물(g) | 식이섬유(g) | 단백질(g) | 나트륨(mg) | 순탄수(g) | ||
| 그로서리서울 제로누들 |
150 | 25 | 7 | 4.9 | 1 | 10 | 2.1 | |
| 마틴조 발효곤약분모자누들 |
200 | 22 | 8 | 5 | 0 | 0 | 3 | |
1. 제로누들
제로누들은 콩비지가 포함되어 있어 단백질도 조금 포함되어 있으며, 곤약면의 냄새도 없다. 그리고 실온보관이 가능하며, 찬물에 헹궈 바로 먹을 수 있다. 또한 면이 넓적하게 생겨 젓가락질도 편하며, 양념흡수가 용이해 어떤 요리에도 어울린다.
특히, 볶음요리에 아주 잘 어울린다.
2. 발효곤약 분모자누들
발효곤약 분모자누들은 곤약의 식감처럼 서걱거리지 않고 곤약 특유의 냄새도 없다. 또한 소스 흡수가 잘되어 모든 요리에 잘 어울린다. 이 또한 찬물에 헹궈 바로 먹을 수 있으며, 실온보관이다. 이 곤약면은 면이 넓어서 떡볶이에 떡대신 사용하면 잘 어울린다.
파스타 & 라면
1. 파스타
파스타면이 다른 면들에 비하여 칼로리가 낮은 편이지만 그래도 탄수화물 함량이 높아 다이어트에 선 듯 먹기에는 걱정이 된다. 그래서 탄수화물 함량이 높지 않은 듀럼밀을 사용한 PY 파스타영을 이용해 파스타 요리를 한다면 다이어트에 도움이 될 수 있다.
| 용량(g) | 칼로리(kcal) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 식이섬유(g) | 순탄수(g) | |
| PY 파스타영 | 100 | 334 | 25 | 55 | 1.6 | 6.8 | 18.2 |
| 일반파스타면 | 100 | 352 | 70.2 | 13 | 1.5 | 0 | 70.2 |
다이어트 중 파스타가 먹고 싶은 날 탄수화물 함량이 낮은 PY 파스타영을 이용한다면 맛과 다이어트 모두 성공할 수 있다.
2. 라면
다이어트에 피해야 할 음식 중 한 가지이지만 굉장히 생각나는 음식이기도 하다. 그래서 죄책감을 내려놓고 먹을 수 있는 순탄라면을 추천한다. 대부분의 다이어트 라면은 생면, 곤약면이 대부분이었지만 순탄라면은 일반 라면처럼 물에 넣고 끓이면 돼서 간편하고 맛있다.
| 용량(g) | 열량(g) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 식이섬유(g) | 순탄수(g) | 나트륨(g) | |
| 순탄라면 | 78 | 285 | 46 | 9 | 13 | 26 | 20 | 1.6 |
| 일반라면 | 120 | 500 | 79 | 10 | 16 | 0 | 79 | 1.8 |
미역면
곤약면이 싫은 사람들이 먹기 좋은 면이다. 칼로리도 굉장히 낮고 꺼내서 바로 먹을 수 있다. 반드시 냉장보관을 해야 한다. 미역면은 여름음식인 냉면, 메밀, 콩국수 등에 매우 잘 어울린다. 간단하게 김과 간장&참기름을 이용해 비빔으로 먹기에도 좋다.
| 용량(g) | 칼로리(kcal) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 식이섬유(g) | 순탄수(g) | 나트륨(g) | |
| 풀무원 리얼 해초 미역면 | 150 | 20 | 3 | 1 | 0.9 | 3 | 0 | 0.1 |
| 바로쏙 미역국수 | 100 | 7.41 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.05 |
내가 먹어본 미역면 중 풀무원 리얼 해초 미역면과 바로쏙 미역국수를 추천한다. 사용에 번거롭지 않고 맛도 좋아 다이어트 음식으로 너무 좋다.
천사채
천사채는 다시마와 우뭇가사리로 만든 식품으로 샐러드나 회 밑에 까는 용도로 많이 사용된다. 천사채는 100g 당 6kcal로 단백질 0.5g, 탄수화물 1.5g으로 다이어트에 굉장히 적합한 음식이다. 하지만 면으로 먹기 위해서는 끓는 물에 천사채와 베이킹소다(식용) 1스푼을 넣고 천사채가 흐물 해질 때까지 삶는다.
천사채는 맛이나 식감이 다른 것들에 비하여 떨어지는 편이다. 하지만 저렴한 가격과 낮은 칼로리로 다이어트에 좋은 음식이다.
